traslasierra-argentina
Desde EUROPA
Amigos, recorriendo calles y pasadizos que mezclan lo medieval con los últimos adelantos tecnológicos y culturales. Hemos pasado una semana en Barcelona, una ciudad copada por el turismo que hace un culto a la conservación y a la tradición. Picasso, Miró, Gaudí, el Bulli, uno de los mejores cheff del mundo, sabores de sitios tan diversos como Japón, la India, Grecia, Turquía
Estoy llevando especies nuevas, aunque no tantas. Hemos encontrado la maravillosa sal de roca del Himalaya que podemos comprar en nuestro propio Valle. Continúo probando y aprendiendo de otros cocineros para poder enriquecer las propuestas del Restaurante
Hasta pronto
Juan
