Desde Madrid

Y transcurre el domingo de otoño en la capital de España. Y la gente desborda calle para pulular por los bares y pequeños restaurantes. Los muchos se sientan sobre los adoquines de la 1000 plazas y practican "el botellón" un bar de tragos alcoholicos tipo picnic, al aire libre. Hoy todo el centro está encendido para navidad con vistosos artefactos de colores y parrillas de luces blancas alusivas a las fiestas. Pronto estaremos volviendo. Los periodicos se ocupan mucho de Irak, de la corrupción local y extranjera, de los maestros golpeados y de los conyuges que se matan entre si. todo esto en una carrera por "el bienestar" y el consumo, en un eterno viaje turìstico de propios y extraños que no deja de asombrar y ocupa el espacio ciudadano, cultural y aún el metafísico. Tambien se ven los turistas mas permanentes, de esos que han venido para quedarse y con los que España es un poco màs permisiva que el resto de Europa. En fin, un caleidoscopio.
Hasta pronto.
J

Tercera Nota desde Europa

Hola a Todos. Seguimos desde este viaje, contandoles lo que nos interesa, lo que nos asombra. Que es mucho. Mañana se encenderán en todo Madrid las luces de Navidad. Van a invertir 3,5 millones de Euros en esto. El 65% de los maestros protesta y reclama por su seguridad amenazada por la actividad de sus alumnos. El bulliing es un tema cotidiano y esta semana han muerto dos estudiantes víctimas de la violencia en las escuelas. En toda el àrea de Madrid se està dando una guerra por el uso del suelo ya que la construcción invade practicamente todo. Los alrededores de la capital están saturados de condominios, ciudades satélites y esto provoca una enorme demanda en los servicios. Ayer, en un momento mirè el cielo y registré el paso de !7 aviones! al mismo tiempo. Increìble.
Hoy fuí a almorzar a un restaurante pequeño en el centro y comí un menú "economico" pagando 17 euros ($ 60) Dos platos con cerveza y postre!! Lo màs barato 13 euros ($ 40). Un pequeñito pocillo de café $ 10 y así todo.
Vi un excelente libro de cocina, formato bolsillo $ 200. Esto se los cuento solo para que tengan una idea de los costes locales para los turistas de latinoamerica.
Hasta pronto. J

Ahora desde Madrid

Seguimos este itinerario. Ahora en la enorme Madrid. Una ciudad casi desconocida pese a haber estado antes unas cuantas veces. Es que el impulso de la comunidad europea ha propulsado a los españoles y a los madrileños en especial a una etapa de desarrollo increible. Se trata de obras y obras... y obras. En el metro, en las calles, en las autopistas, en los monumentos historicos, en fin en todo. Todo esta bajo el vallado de las reformas y reparaciones y entre ellos se mueve un mar de gente con capacidad de compra e inconciencia de su potencial, por lo menos así lo parece...
Hay colas en los restaurantes, en los cines, y hasta en los puestos de venta de billetes para la jugada de fin de año. En un otoño que se está prolongando mucho (el frio no viene), los madrileños y los turistas salen a las calles y literalmente ocupan el espacio publico. hemos visto multitudes sentadas en el suelo, conversando en rueda, a veces con botellas de alcohol como si fuera para una mateada, al sol. Dentro de su barrio, sin salir a la periferia, divirtiendose en forma ciudadana, o mejor dicho CITADINA.
Del valor de las cosas en euros, mejor les hablo en otro capitulo.
Hasta pronto. J

traslasierra-argentina

traslasierra-argentina
Desde EUROPA
Amigos, recorriendo calles y pasadizos que mezclan lo medieval con los últimos adelantos tecnológicos y culturales. Hemos pasado una semana en Barcelona, una ciudad copada por el turismo que hace un culto a la conservación y a la tradición. Picasso, Miró, Gaudí, el Bulli, uno de los mejores cheff del mundo, sabores de sitios tan diversos como Japón, la India, Grecia, Turquía
Estoy llevando especies nuevas, aunque no tantas. Hemos encontrado la maravillosa sal de roca del Himalaya que podemos comprar en nuestro propio Valle. Continúo probando y aprendiendo de otros cocineros para poder enriquecer las propuestas del Restaurante
Hasta pronto
Juan

Gaynor Restaurante en "Vacaciones"

Gaynor Restaurante permanecerá cerrado hasta la primer semana de diciembre por viaje de sus dueños. Juan asistirá a encuentros gastronómicos en Madrid y Cataluña y Elina tiene compromisos en La Universidad de Palma de la Gran Canaria. Esto los mantendrá alejados de la región por un corto período. Sin embargo este weblog se actualizará con noticias de su viaje...

Empresarios Unidos

Los comerciantes y empresarios de Mina Clavero, Cura Brochero y Nono estàn provocando una verdadera revolución (si se tiene en cuenta la historia) al intentar unirse en un movimiento regional sin antecedentes.

Con la invitación por parte del Centro de comerciantes de Mina Clavero vienen reuniéndose para coincidir y accionar en temas tan variados como, cultura, seguridad, relaciones laborales, desarrollo sustentable, ecología, eventos promocionales de la ectividad turística, etc.

Para mayores datos consultar a gaynor@viacondor.com